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2008年9月30日 (火)

B級グルメが地方を救う

新刊食書のご紹介

「B級グルメが地方を救う」(田村 秀著・集英社新書・定価735円)

 いつの間にか富士宮が焼きそばの聖地になり、行列が・・・・・・・。 宇都宮のギョーザに浜松ほかが挑戦。 うどんといえば讃岐、しかし北九州・小倉の焼きうどんをどう位置づけるか。

 地方経済活性化をめざして各地で力を入れる21世紀のB級グルメを紹介。

(H20・9・28 朝日新聞・読書欄<朝刊>所載)

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