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2008年1月11日 (金)

食育のススメ

新刊食書のご紹介

「食育のススメ」(黒岩比佐子著・文春新書・定価893円)

 男子厨房の入らずの時代に「家庭料理の進歩せざるは文明の進歩せざるなり」と説いた明治の作家・村井弦斎。 そのベストセラー小説『食道楽』(岩波文庫)を、時代背景を説明しつつ現在の視点で読み解く。

(H20・1・6 朝日新聞<朝刊>所載)

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