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2006年4月 9日 (日)

8 インド(全集世界の食文化 全20巻)

新刊食書のご案内

8 インド(小磯千尋・小磯 学著・農文協・定価3200円)

全集世界の食文化(全20巻)の一冊。 神々と共にある家庭の台所を信仰や儀礼との関わりから描写。 東西南北の地方料理、奥深い香辛料、多彩な台所道具も紹介。

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